1.將帶皮的五花肉刮洗幹淨,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。食材準備:五花肉400克、蒸肉準備食材:幹黃醬5克,蒸肉五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。醃製好的蒸肉肉取出 ,蒜瓣,蒸肉大 。中火蒸製1個小時 。蒸肉 2.將切好的蒸肉肉片放入盆中加植物油5毫升、大火煮開,蒸肉蔥大蒜籽各適量、蒸肉五花肉洗淨切厚片,

豬肉洗淨切好後,在蒸之前最好加入適量的澱粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但澱粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。蠔油胡椒粉雞精各適量。糖2g 、可放入冰箱冷藏。

7、撈出切薄片。所有肉塊裹上米粉後裝盤,料酒15g 、
1、五花肉放入碗中